香川風お雑煮
推奨商品 [新潟県産杵つきもち まる]
●餅…丸餅、煮る
●汁…白味噌自仕立て
※あんこが餅の中に入っているあんこ餅がよく使われています。青のりをふりかけるのが特徴的。
材料
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・丸餅 4個
・大根 1/4本
・にんじん 1/2本
・里芋 2個
・あんこ 適量
・青のり 少々
・だし汁 4カップ
・白味噌 適量 |
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| 作り方 |
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大根、にんじん、里芋は輪切りにする。 |
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鍋に とだし汁を入れて煮る。 |
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具材に火が通ったら、丸餅を加え柔らかくなるまで煮る。 |
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白味噌を溶き入れ、味を整える。 |
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器に盛り、あんこと青のりをのせる。 |
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