オリジナルレシピ｜たいまつ食品

家常揚餅（揚げ餅と豚肉の甘みそ炒め）

ふつうは豆腐や生揚げを使うメニューを「揚げ餅」でアレンジしてみました。かなり美味しいと思うので１度試してみて下さい。

材料	・もち　　　　５切・豚バラ肉（薄切り）　　１００ｇ・生しいたけ　　　　　　　中４枚・ピーマン　　　　　　　　中２個・長ねぎ　　　　　　　　　中１本・サラダ油　　　　　　　大さじ１・家常豆腐の素　　　　　　　１箱・サラダ油（揚げもち用）　　適量

作り方
	もち：１切れを３等分に切る／豚バラ肉：３㎝幅に切り、熱湯で１～２分ゆでて、水気をきる／生しいたけ：３等分に斜め切り／ピーマン：種を取り、乱切り／長ねぎ：５㎜幅の斜め切り。
	もちを、多めの油で揚げ焼きにします。
	熱したフライパンに油大さじ１を入れ、生しいたけ、ピーマン、長ねぎをを炒める。
	野菜がしんなりしたら、揚げたもちを加えて軽く炒める。
	ゆでた肉と家常豆腐の素を加えて、炒めながら全体にからませる。

ポイント	・水を少し加えてお好みの濃さに仕上げてください。・おもちを多めの油で揚げると餅と餅がくっつきにくくなります。